Caminhos Cruzados – Titular Colheita – Blanco 2017

Encruzado, malvasia fina, bical

Net zoals in vorige editie miste deze Portugees op een haartje na de status van ‘oscar’ (erelaureaat), maar een goed verstaander heeft niet veel meer info nodig, nietwaar? Gefermenteerd in Franse eiken barriques, gevolgd door 9 maanden logement in de kelders van het domein, inclusief regelmatige ‘bâtonnage’ ( = het rondhusselen van het gistbezinksel met de jonge wijn, om later extra aroma en vooral mondgevoel te verkrijgen): zo verloopt het geboorteproces van deze moderne Dão.

Superhelder strogeel startend, topglans met behoorlijk wat tranenlabeur tegen de glaswand. Charmant en energiek fruitparfum waarin onder meer gele pruimpjes, abrikoos, limoen en pompelmoeszeste. Qua smaak valt met name de heel levendige aciditeit op, naast de rijpe, ronde impressies van guave, bergamot, limoen, ananas en abrikoos, plus de onderliggende toets van eik en mineraliteit. Floraal staartje. Uitverkoren maaltijdwijn, te genieten rond 9 à 10°C.